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#Receta: Prepara galletas de jengibre para la Navidad

La Navidad está muy cerca y los preparativos para las fiestas y la cena son parte de los temas más recurrentes en las familias y grupos de amigos. Es por ello que en Menú te compartimos esta receta para que hagas galletas de muñecos de jengibre; lo mejor es que pueden ser para alguna fiesta o el detalle ideal para regalar.

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Para preparar las galletas de muñecos de jengibre necesitas:

  • 2 ¼ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Leche condensada
  • 2 huevos
  • 140 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de clavos de olor en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de miel de maple
  • Azúcar glass
  • Chispas de colores
  • Glasé

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Una vez que tienes estos ingredientes en tu cocina sigue estos pasos:

 

  1. En un recipiente derrite la mantequilla, puedes hacerlo en el horno de microondas o a fuego lento, y poco a poco agrega la canela, los clavos de olor, la vainilla y el jengibre. Déjala enfriar de 10 a 15 minutos.
  2. Una vez que la mezcla esté fría, añádela a la leche condensada.
  3. Con ayuda de un colador, tamiza el azúcar morena, la harina de trigo y la levadura. Una vez que esté listo haz un pequeño hueco en el medio y agrega un huevo completo y una clara de huevo, así como la miel y la sal; comienza a batir hasta que la pasta hasta que esté lista.

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4. Antes de continuar debes dejar reposar la pasta, por mínimo dos horas, en el refrigerador.
5. Después de la espera rocía un poco de harina sobre una superficie plana (para evitar que la pasta se adhiera a la superficie) y esparce la pasta con ayuda de un rodillo. Recuerda que el grosor es al gusto.

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6. Con ayuda de un cortador para galletas en forma de hombre de jengibre comienza a marcar tus galletas. Si no tienes un cortador puedes ayudarte con la punta de un cuchillo para darle forma a las galletas; solo cuida que queden uniformes.
7. Coloca tus galletas en una charola y, con el horno precalentado a 180°C hornea tus muñecos de jengibre por apróximadamente 20 minutos.
8. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar para poder comenzar con la decoración.
9. Decora tus galletas dándoles vida: con ayuda del glasé forma los ojos y boca del muñecos de jengibre, no te olvides de agregar detalles como los botones sobre su pecho.

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Aunque si quieres que tus galletas sean más sencillas puedes espolvorear un poco azúcar glass o chispas de colores.
10. Finalmente colócalas sobre un plato grande para ponerlo en la mesa y que tus invitados disfruten de las galletas. Si son para regalar puedes meterlas en pequeñas bolsitas o cajitas y agregar un moñito.

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