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Recetas de ponche que puedes preparar en Navidad

Una de las bebidas que más disfrutamos en esta época es el tradicional ponche y existen diferentes maneras de prepararla, por eso en Menú te mostramos tres recetas de ponche.

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Ponche navideño

Este ponche es el que todos conocemos, las frutas y el aroma hacen de este ponche una de las bebidas favoritas del año, es ideal para los días de frío.

Ingredientes:

  • 4 litros de agua
  • 5 guayabas
  • 8 tejocotes pelados
  • ½ naranja en rodajas
  • 2 manzanas en rodajas
  • 6 tamarindos pelados
  • 60 gramos de jamaica
  • Azúcar al gusto
  • Canela

Preparación:

  1. Calienta un litro de agua con la jamaica, el tamarindo y la canela, deja hervir por 10 minutos, retira y cuela.
  2. Agrega el agua restante y calienta, agrega las guayabas, tejocotes, naranjas y manzanas, endulzalo y deja a fuego bajo por 20 minutos.
  3. Sirve el ponche con trozos de fruta.

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Ponche de frutos rojos

Una variante del ponche tradicional es el ponche de frutos rojos, aquí te enseñamos cómo preparar esta bebida.

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 2 tazas de frambuesas
  • 2 tazas de moras
  • 3 tazas de fresas en trozos
  • 4 guayabas cortadas
  • 3 manzanas cortadas
  • 30 gramos de jamaica
  • Azúcar al gusto
  • Canela
  • Ron (opcional)

Preparación:

  1. Calienta el agua con la jamaica y la canela, deja hervir, retira y cuela.
  2. Vuelve a calentar a fuego bajo y agrega las frutas, retira hasta que queden suaves y endulza.
  3. Puedes agregar un poco de ron para personalizar esta bebida.
  4. Sirve el ponche con un poco de fruta.

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Ponche de huevo

Este ponche es tradicional en Estados Unidos y se prepara en fechas navideñas, también se le conoce como eggnog, a continuación te decimos cómo prepararlo.

Ingredientes:

  • 3 tazas de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • Cáscara de limón
  • Esencia de vainilla
  • ½ taza de azúcar
  • Canela en polvo al gusto

Preparación:

  1. Calentar dos tazas de leche, agrega la vainilla y la cáscara de limón deja a fuego medio.
  2. Bate las yemas de huevo y agrega el azúcar.
  3. Cuando la leche esté a punto de hervir, agrega las yemas batidas sin dejar de mezclar.
  4. Sin dejar de mezclar calienta hasta que espese, retira del fuego y agrega el litro de leche sobrante.
  5. Hierve un poco de agua y calienta las claras de huevo a baño maría, añade dos cucharadas de azúcar, bate hasta que se disuelva, retira del fuego y añadela a la mezcla anterior.
  6. Sirve el ponche de huevo con un poco de canela en polvo.

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