Una de las bebidas que más disfrutamos en esta época es el tradicional ponche y existen diferentes maneras de prepararla, por eso en Menú te mostramos tres recetas de ponche.
Ponche navideño
Este ponche es el que todos conocemos, las frutas y el aroma hacen de este ponche una de las bebidas favoritas del año, es ideal para los días de frío.
Ingredientes:
- 4 litros de agua
- 5 guayabas
- 8 tejocotes pelados
- ½ naranja en rodajas
- 2 manzanas en rodajas
- 6 tamarindos pelados
- 60 gramos de jamaica
- Azúcar al gusto
- Canela
Preparación:
- Calienta un litro de agua con la jamaica, el tamarindo y la canela, deja hervir por 10 minutos, retira y cuela.
- Agrega el agua restante y calienta, agrega las guayabas, tejocotes, naranjas y manzanas, endulzalo y deja a fuego bajo por 20 minutos.
- Sirve el ponche con trozos de fruta.
Ponche de frutos rojos
Una variante del ponche tradicional es el ponche de frutos rojos, aquí te enseñamos cómo preparar esta bebida.
Ingredientes:
- 2 litros de agua
- 2 tazas de frambuesas
- 2 tazas de moras
- 3 tazas de fresas en trozos
- 4 guayabas cortadas
- 3 manzanas cortadas
- 30 gramos de jamaica
- Azúcar al gusto
- Canela
- Ron (opcional)
Preparación:
- Calienta el agua con la jamaica y la canela, deja hervir, retira y cuela.
- Vuelve a calentar a fuego bajo y agrega las frutas, retira hasta que queden suaves y endulza.
- Puedes agregar un poco de ron para personalizar esta bebida.
- Sirve el ponche con un poco de fruta.
Ponche de huevo
Este ponche es tradicional en Estados Unidos y se prepara en fechas navideñas, también se le conoce como eggnog, a continuación te decimos cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 4 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- Cáscara de limón
- Esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar
- Canela en polvo al gusto
Preparación:
- Calentar dos tazas de leche, agrega la vainilla y la cáscara de limón deja a fuego medio.
- Bate las yemas de huevo y agrega el azúcar.
- Cuando la leche esté a punto de hervir, agrega las yemas batidas sin dejar de mezclar.
- Sin dejar de mezclar calienta hasta que espese, retira del fuego y agrega el litro de leche sobrante.
- Hierve un poco de agua y calienta las claras de huevo a baño maría, añade dos cucharadas de azúcar, bate hasta que se disuelva, retira del fuego y añadela a la mezcla anterior.
- Sirve el ponche de huevo con un poco de canela en polvo.
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