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Concluyó el Foro Agroalimentario El Marqués 2019

Este sábado 25 de mayo se realizó la clausura del Foro Agroalimentario El Marqués 2019, que tuvo como último evento una muestra gastronómica donde se pudieron degustar platillos elaborados con productos generados en esta demarcación y preparados por cocineros de prestigio.

El presidente municipal de El Marqués, Enrique Vega Carriles, destacó la participación de todos los productores, expositores y capacitadores del Foro Agroalimentario, ya que afirmó que este superó las expectativas en cuanto a capacitación y contactos de negocios.

“A quienes compartieron sus conocimientos, sus ideas, sus productos y tecnología para elevar la productividad de nuestro campo. Agradezco también de forma muy especial a los productores que se acercaron a conocer lo nuevo que hay en el renglón agropecuario. Su interés nos motiva a seguir promoviendo estos encuentros”, asentó Vega Carriles.

Afirmó que la vocación agropecuaria de El Marqués vive y se mantiene fuerte con tecnología, conocimiento y capacitación; por lo que aseguró que desde la administración se buscará el constante desarrollo de este rubro para probar los buenos productos que se dan en El Marqués. Aseguró a su vez que en 2020 dará continuidad a este espacio con mayores apoyos y más acercamiento.

Para la apertura de la muestra gastronómica, el secretario de Desarrollo Agropecuario de El Marqués, Alfonso Loredo Gómez, afirmó que en la demarcación la producción de alimentos es fundamental y formuló que una sociedad bien alimentada es una sociedad sana, por lo que desde la administración municipal a través de la secretaría que encabeza esa norma rige sus acciones.

Agregó que en el municipio se producen una amplia gama de alimentos de origen vegetal y animal: desde granos básicos como maíz, frijol y trigo a forrajes para alimentar al ganado como sorgo, maíz, avena forrajera, alfalfa; y también se producen hortalizas y frutales. En materia de ganadería, dijo, el municipio ocupa el primer lugar en producción de leche de vaca en el estado y se ocupan lugares importantes en producción de carne de pollo, carne de ovinos, leche de cabra y miel.

Loredo Gómez subrayó que en esta muestra gastronómica se logró reunir a compradores y vendedores de productos y subproductos animales y vegetales para generar sinergias y establecer enlaces comerciales con el objetivo de que los productores tengan acceso a mercados seguros y con buenos precios. De esta forma, participaron socios y directivos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, del Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES), Restaurante Nico’s y la cadena hotelera Holiday Inn.

En el evento estuvieron el vicepresidente de la Canirac, Garabed Narinian Valenzuela; la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana; la regidora presidenta de la Comisión de Desarrollo Agropecuario; el presidente de la Unión de Ejidos Graciano Sánchez, Arturo Luna González; y la productora de caprinos de San Vicente Ferrer, Nadia Ramos Guerrero.

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